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(バクテーは福建由来の中国語で「肉骨茶」と書く。英語表記は「Bak kut teh」) シンガポールのバクテーは、クリアなスープにスペアリブとニンニクの入ったシンプルな料理です。スペアリブで出汁を取って、少量の濃口中国醤油、塩で味付けをします。.
シンガポール スープ バクテー. 肉骨茶(バクテー、パクテー)はマレーシアのスープ料理である。 「肉骨茶」は閩南語の白話字表記では bah-kut-tê に由来するものであり、潮州語の発音は nêg8-gug4-dê5。 アルファベット表記では「Bak kut teh」と綴られる.
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